蓝冠注册登录网隐藏在日常生活当中的幸福、无意间发现的〈tago al tago(本部町)〉咖啡馆

【主管Q:374919】蓝冠登陆网站若有人问您「喜欢海还是喜欢山呢?」,您属于爽快回答的类型呢?还是会稍微迟疑,不知如何回答的类型呢? 「这是什么蠢问题,海也好,山也好,都有各自的魅力,两个都喜欢」,若您是属于这类型的人,小编要推荐给您位于本部町一间名叫「 tago al tago」的咖啡馆。

「tago al tago」是一间鲜为人知的咖啡馆。从美丽海水族馆开车约15分钟车程,朝着宁静的山里前进,会看到一间用水泥砌成的2层楼红瓦建筑,突兀地耸立在山间。这里就连住在冲绳本岛的居民都不太晓得;居民们要不是有特别的事,一生当中可能都不会来到这个地方呢。

这间店的魅力之一是可以同时眺望森林和海洋的景致。从座位处或阳台就可以享受眺望美丽景致的乐趣。放眼望去,看到一大片热带雨林的树丛在阳光的照射下,和阴暗处成了强力的对比。辽阔的天空尽收眼底。湛蓝的海洋与蔚蓝的天空,交界处有着暧昧不明的分隔线、您所看到的南国之海就像海天融合在一起似的。而漂浮在上头、像是戴着白色项链的是水纳岛。那里是知名的水上活动胜地。

这间店的魅力之二是手工烘培出的美味甜点,全部出自于男生的巧手呢。店里最受欢迎好吃的是深受澳洲和纽西兰人欢迎的Pavlova帕芙洛娃蛋糕(830日元)。八寻祥泰老板彻底将蛋白打制发泡后烘培出的蛋白酥皮。表面呈现酥松、里头则是湿润的口感。搭配鲜奶油和冰淇淋,在舌尖上更是滑顺可口,这样的组合真是美味超群呀。在餐盘上装的这道冰凉糕点Pavlova帕芙洛娃蛋糕是出于八寻老板独创之作。里面放了腌渍过的黑樱桃,尝起来更带有几分大人的气氛。这黑樱桃是用香檬果汁和樱桃白兰地腌渍、酿造出的独特酸味,搭配起来非常对味。上头摆了大量的水果,有草莓、火龙果、桶柑等,随着季节而有所变换。

接下来小编要推荐的是自家制的布丁(350日元)。将制作蛋白酥皮时取出的蛋黄加上大量的鲜奶油,混合充分搅拌后而成,因此可以品尝到满满的奶油香。加上带点苦味的焦糖,淋在布丁上更能提升布丁浓醇香的美味。

对于喜欢尝试各种口味的人,小编推荐这道3种口味组合的甜点餐(880日元)。有加了水果酱增添缤纷色彩的果冻,入口即化的滑顺口感。还有用牛奶和奶油为基底,简单的材料来烘培,充分地显现出蛋黄的色泽,带有微微香草味道的蛋糕卷。可以品尝到浓浓的奶油香,而且不会太甜。还有一个口味是柔软的巧克力蛋糕,可以尝到一粒粒的巧克力口感呢。

接下来是饮料,小编要推荐的是八寻老板精心煮出来的咖啡。使用的咖啡豆是来自于Tettoh Coffee(http://okinawaclip.com/ja/detail/2407)咖啡馆里所煎培出的豆子。八寻老板带着怀念的语气,回顾过往告诉说「从前以客人的身分经常去喝石川智史所煮的咖啡,被他默默地认真、严谨的工作样子给深深打动」。刚开业时,很多事情都懵懵懂懂,石川先生会给予建议,甚至亲自来帮忙,至此和那家店有了共事。

煎培分为中、深不同型态,随着煎培出的咖啡豆搭配的甜点也不尽相同。带有些许苦味,喝下去感觉清爽顺口,还可以享受余味犹存的乐趣。咖啡杯等器具是在壶屋的老店铺「育陶园」采买的。顺带一提装Pavlova帕芙洛娃蛋糕的器皿是出于山田义力先生的巧手之作。而桌子和椅子则是在读谷村的indigo特别订做的呢。不管店家的地理位置也好、使用的器皿、家具、植物等,摆放店内的所有东西,好像本来就应该存在这里一样,互相地产生共鸣。

「自己既不会煎培咖啡、也不会糕点烘培。只想作客,悠闲地度过下午茶的时光」。那么可以选择来到这充满大自然、给人好印象的八寻先生所经营的「tago al tago」。就如世界语( Esperanto)当中的「每一天」意思一样,希望能发现隐藏在日常生活当中的幸福。正如小编无意间发现了这间店的心情是一样的。

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