蓝冠代理黄金薯

【主管Q:374919】蓝冠代理由于冲绳的土壤适合栽培番薯,所以各地盛行番薯种植。其中以中部以西读谷村的红薯有名。另外,东部宇流麻市伊计岛作为黄金薯的产地也是众所周知的。这次为您介绍用伊计岛的黄金薯加工的各种食品。穿过本岛中部胜连半岛延伸的“海中道路”,大约25分钟的车程就到了碧海围绕的伊计岛,夜空中闪烁的星空特别迷人的伊计岛,由于可以轻松地驱车前往,所以亦是观光游客中人气的离岛。

人口300多人的小岛,以甘蔗、烟草等农业和渔业为中心。大约在20年前,在冲绳县内3个地区种植了由茨城県转让的3株黄金薯幼苗。结果证明,伊计岛的土壤最适合栽培黄金薯。

外皮紫红色,薯肉为橘红色,煮烤后呈鲜艳的黄金色。具有独特的粘度和高雅的甘甜,适合作为日常生活中的食材制作炒菜和浓汤等料理。 ,利用其甘甜,也可制作各种甜点。此外,除了12月到2月外都可以种植,是一年中可以收获的食材。但是,番薯中存有害虫,所以很遗憾,不能带出冲绳县外。为了让跟多的朋友品尝可口的番薯,当地农民开发了可以送往冲绳县外的黄金薯加工品。这次,我拜访了伊计岛上黄金薯制造销售店“黄金茶屋”,该店的黄金薯无农药、无化学肥料栽培而成。

2012年,村田孔彦辞去了从事已久的工作,夫妻两人一起移居至他太太的故乡宇流麻市。开始了向往已久的农业。但是一旦开始,每天却为炎炎烈日和无农药无化学肥料栽培时番薯中寄生的小象甲虫烦恼。理想和现实的差距实在太悬殊了。第一次收获时由于旱灾基本都未能上市。

他暗暗思忖“削去外皮一样能吃”,如何才能有效利用不能上市的黄金薯呢,于是开始开发新商品。终于在2014年9月,在世界遗产胜连城迹的山脚下开了这间黄金茶屋。

深受当地人喜爱的“Koganechan馒头”,其特征是坯皮松绵,馅心软糯,呈鲜亮的黄金色。朴素的外表和淡雅的甘甜,吃上一口便会悦色满面。

限定数量的烤番薯也非常有人气,刚刚出炉的番薯香气怡人,一边“呼呼”吹气一边咬上一口热腾腾的黄金薯。

午饭时间建议品尝一下面包夹热热的黄金薯可乐饼。同时还销售现炸可乐饼,外皮酥脆,内陷松软。虽然没有南瓜般的甘甜,适中的甘甜更适合油炸。店内使用的油全部都是从关西订购的米油。由于米油容易消化,所以更适合日本人的健康。

此外,想告诉大家一点黄金茶屋诞生故事中不可欠缺的“炸土豆包鸡块”。

每当纪念日,我的太太总会为家人做“炸土豆包鸡块”。做法是将切成细长条的土豆包在鸡块外面油炸。他的儿子伦弥笑着说:“家里一旦有庆事或纪念日一定会有这道小吃。”所以在黄金茶屋开店时,这道留有家族美好回忆的料理陈列在店内的柜台上。鸡块外面包的是黄金薯。

调味料是滨比嘉岛产的海盐,乘热撒上一点宫城岛产的粉状“ぬちまーす(Nutima-su)”海盐,非常美味。村田先生建议当场品尝,我不由大嚼一口,香脆的黄金薯和土豆,热腾腾的鸡肉。

简单一句话“绝对适合啤酒!!!”手拿啤酒尝一口,美味无穷。不用说这是店内最有人气的料理。

村田先生一边栽培黄金薯一边和家人齐心协力经营店铺。当初对农业毫无兴趣的儿子也从关东移居至此,协助父母共事。这是一间充满家庭氛围的店铺。

一边品尝热腾腾的料理一边购买一点黄金薯作为伴手礼。欢迎体验一次小岛恩惠之旅,感受人间温馨,不知您意下如何呢。

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