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至今约600年前,日本的南方,正处于明代的中国东方有座名为「okinaha」的岛屿,当时的国王统一了不同部落,就此诞生了琉球王国。

虽然琉球王国是个小国,但与明代时的中国、日本以及东南亚等各国有交易来往,导入海外技术与文化,成功发展自身独特的文化。当时人来人往的港口城市那霸,及王城所在的首里和城下町的区域,必定是聚集了来自世界各地的民族和语言、色彩缤纷的国际都市。

琉球王国历时450年,历代国王居住的王城——首里城,于2000年登录于UNESCO世界遗产「琉球王国的城迹以及相关遗产群」之一,但于2019年10月31日时遭受祝融之害,正殿全面烧毁只剩灰烬,不仅是冲绳县民,许多人得知此消息时皆大受打击。

在悠久的历史中,首里城不断重复著失去以及重建,现在正是探访首里城以及了解孕育出首里城的冲绳文化的好时机,让我们跟着导游一起探访古都首里的奥秘。


在前往首里城的路上感受「现在」和「过去」

这天,我们在冲绳外语导游协会(Okinawa Interpreter Guide Association:OIGA) Marsh Yukari女士的带领下,一同参与约5小时的首里城以及周边探索之旅。

抵达会面点的单轨电车首里站后,迎接我们的是笑容满面的Yukari女士,在从车站走到首里城约20分钟的路上,Yukari女士除了介绍冲绳气候以及交通情形之外,也介绍了沿路使用冲绳传统建筑物不可或缺的「红瓦」所建造的现代建筑,在国外很稀奇,可以同时贩卖冷饮和热饮的日本自动贩卖机等等。即使是平时漫不经心经过的地点,Yukari女士也能以独特的介绍让我们深感兴趣。

在经过首里石碱香皂专卖店的本店之后左转,一瞬间从热闹的现代街道变成了安静的小路。经过冲绳县立艺术大学的校舍后,周围绿色植栽增加,同时也进入了限制一般车辆通行的道路范围。

周末的早晨里人烟稀疏,阳光在绿叶间洒落,街道中洋溢着新鲜空气。位于左手边的是1490年时建造,于冲绳之战时遭受摧毁的圆觉寺古蹟,威风凛凛的总门于1968年复原完成。Yukari女士跟我们分享了许多关于琉球信仰及哎萨太鼓舞起源的故事:「王族和首里的贵族间大多信仰被指定为国教的佛教,但佛教并没有广泛地流传在信仰祖先崇拜的一般庶民之间。不过其中也有深受佛教影响而流传下来的传统技能,像是哎萨太鼓舞是以念佛盆舞(佛教仪式舞蹈)为由来。」

位于圆觉寺的对面,圆鉴池的池中岛上的是祭祀著管理航海安全之女神的寺庙——弁财天堂。走过天女桥后前往弁财天堂,气氛宁静舒适,看着池塘中的几条鲤鱼和悠游与水面上的红面番鸭,悠闲的样子让人心情也平静下来。

离开气氛安静缓慢的弁财天堂,穿过丛生的树林之后,前往首里城正门的守礼门。这附近突然出现许多观光客,回想刚刚的情景仿佛处于梦境之中。

圣地——首里城

穿过守礼门之后,位于左手边为世界遗产「园比屋武御岳石门」。御岳是指冲绳信仰的圣地。说是「门」实在是令人好奇门的后面有什么,但导游解释「御岳本身就是信仰的对象,也就是没有所谓的神体,而是充满神气庇护的圣地,并非在门的后方有祭祀的神像。」原来如此,石门应该就是充满了神圣的「气」的一个地标吧。

继续前往首里城时,Yukari女士用自己制作的资料清楚地说明在文字发明前,琉球人如何记载资讯。Yukari女士准备的资料上记着许多解说看板以及旅游书上未刊登的资讯,此外也能稍微了解当时人们的生活及价观,关于琉球历史也更加地产生兴趣。

之后,Yukari女士使用资料和平板电脑上的图片比较不同时代建筑的城墙所用石材的不同、比较琉球的城(Gusuku)和中国、日本、甚至是欧洲的城堡的不同,她说明:「日本和欧洲的城堡通常为国王的住所,政治场所,以及战争时的要塞,而琉球的城(Gusuku)除了国王的住所和政治中心之外,也是祈祷的场所,这一点是与其他城堡有相当大的不同之处」。眼前的琉球石灰岩城墙,即使有复杂的凹凸却还是如同拼图一般密合,令人留下深刻印象,十分感动。

更往前,在欢会门前是冲绳以驱魔闻名的一对风狮爷以及穿着著琉球时代服饰的守卫,穿过欢会门接下来会看到瑞泉门。琉球城迹的特色是采用许多曲线设计,弧形的阶梯连接着城墙和城门,让人感觉非常细致优雅,石门上方漆成朱红色的塔楼在湛蓝的天空下特别亮眼。

瑞泉门的阶梯右下方,有个龙头造型的出水口「龙樋」,从龙的口中吐出泉水。龙樋从1523年从中国带来之后一直保留至今,设置于周边的石碑记载着中国的册封使赞扬此泉水之清澈。Yukari女士也半开玩笑式地说道:「这些赞美就如同旅游网站的评论一样。」无论处在哪个时代人的行为都一样,不禁使我们对册封使有了亲切感。

色彩缤纷的南国之城

通过瑞泉门来到漏刻门前,遭受半烧毁之建筑物立即映入眼帘。不管在新闻报导里看过几次首里城火灾的影片,实际上亲眼看到还是让人感到无法言的心痛。

穿过幸免于火灾中的广福门,来到名为下之御庭的广场后,正好这天因正殿内的御庭仍禁止进入,我们从御庭入口的奉神门侧面,通往西边的眺望台。

途中走过在石灰岩壁间的阶梯时,回头望向御庭,围绕着御庭的是已经烧成灰烬的正殿和南殿,北殿的残骸一览无遗,周围听见到的是参访者们不舍的叹息。

Yukari女士使用图片集展示了在遭遇火灾之前,漆著红、青、绿、金等首里城色彩缤纷的内外照片,并讲解著:「专家们在重现古时正殿的红漆上花了许多心思,此外,首里城是琉球王国混合各种文化的象征,这点在御庭也可以实际上感受到。」鲜艳的正殿与其颜色相配的御庭乍看之下,看似是中国紫禁城的设计,但正殿正面圆弧的造型的屋顶装饰,那是称为「唐破风」的日本建筑特色,中国和日式建筑巧妙的融合而成了琉球特有的风格。在听介绍的同时看着图片集,更能体验到首里城的正殿是多么美丽的地方。

从西边的眺望台远眺首里和那霸,飘浮在蓝天里的白云,还有浮现在水平线上的庆良间诸岛,眼前这片景色,想必跟琉球的国王们看到的景色相同吧,我想像著15世纪大交易时代最是繁荣的时候,那霸的港口有着各国的船只来往的热闹光景。

虽然花费了30年重建的首里城再次烧毁,但正因如此才有机会从如拼布般整齐的排列的城墙和首里城周边的建筑物来了解琉球,这里有许多可以感受悠久的历史的地方,比预期中有更多可看之处。


搅拌(Bukubuku)茶起泡后福气跟着来!

参观之后想稍作休息,既然来了首里城,就想顺路到附近的咖啡厅或餐厅。这天Yukari女士带我们来到可以体验冲绳特产Bukubuku茶的嘉例山房,从守礼门走来只要5分钟,Bukubuku茶是日本各地古来庶民间喝茶的方法,现今只有少数地区仍然留有这样少见的风俗。

将炒过的米、水、以及从冲绳本岛北部(山原)收获的绿茶或香片茶(茉莉花茶)混合之后,放入如碗公般大的木盆里,用大约20公分长的茶筅搅拌木盆里的茶粉,搅出泡泡,再把这个泡泡移到已经装了茶的茶碗或者是玻璃杯中,撒上一些花生粉之后Bukubuku茶就完成了!为了要搅出泡泡必须要使用的硬水是来自南城市垣花的泉水,据说完成的泡泡可以伫立一个小时不会消失。另外,这里也可以体验客人自己搅出茶泡,搅拌搅拌开始起泡之后茶香四溢。Bukubuku茶不像是日本茶道般有做法严格,无论老少皆能轻松享受。

如同棉花糖般柔软泡泡盖在我们点的温香片茶以及冷月桃茶上方,一口吃下加了黑糖花生粉的泡泡,再从泡泡的间隙努力喝到下面的茶,虽然有点困难但更添趣味。

在嘉例山房点Bukubuku茶,会赠送手工金楚糕或是冲绳式煎饼,再加上香檬果冻和当季水果拼盘,可以同时享受冲绳的茶饮和点心。Bukubuku茶也可以写成招来福气的「福福茶」,茶如其名能带来好运之意,在二战前也是以祈求旅途平安和航海安全的饮品,为了旅程中的平安顺心,作为纪念不妨尝试一下吧!


融合传统与现代风格的豆腐店

Yukari女士推荐了间名为「豆腐之家Beans」给享受美味的饕客们。冲绳有一种稍硬且口味浓郁略咸的豆腐名为岛豆腐,做法与日本豆腐稍微不同,岛豆腐含有丰富蛋白质。

Beans位于首里龙潭通沿街道上,是一间以传统及现代相结合的豆腐餐馆,顾客们能在当天早晨店内品尝到以Yushi豆腐为主体的菜色。Yushi豆腐是指在倒入模具之前柔软的豆腐,也是冲绳传统料理中是不可缺少的一道菜肴。在此店里除了有原味Yushi豆腐之外,稍微有点辣的「麻婆Yushi豆腐」,Yukari女士最为推荐的「番茄起司Yushi豆腐」,能感受到鲜鱼汤头的「鲜鱼番茄Yushi豆腐」,满满蔬菜的「八宝豆腐」,单点价格为500日圆至700日圆不等,而套餐价格为600日圆至850日圆间。料理的价格十分亲民。

Beans店内小而雅致舒适氛围,套餐包含了热腾腾香气四溢的Yushi豆腐以及颜色鲜艳的五道小菜再配上白饭,鲜鱼番茄豆腐虽然减少盐味,但蕃茄口味的鲜鱼汤头的与软绵豆腐的口感非常搭配!不喜欢豆腐的清淡豆味的人应该也会喜欢!有机会的话请一定来尝试一下Beans的Yushi豆腐料理。

一晃眼5个小时就过了,学习到许多首里城以及冲绳食物文化常识,首里城周边还有许多景点,如:泡盛酒造场,可以体验染布的红型工房,登录为世界遗产的玉陵等等,观光景点非常充实。另外,还能在遗留着琉球王国时期面貌的首里金城町石叠道中散步,在周边的咖啡馆稍作歇息,也可在有约300年树龄的茄苳树下感受大地万物能量。只有在此地才能如此放松度过一分一秒。

从前首里城也经历过多次火灾,每逢灾害时如同不死鸟,总能从灰烬中起死回生。这次首里城火灾让许多人非常悲伤。但或许这是一个能将之前重建的时候得到的知识和传统技术传给下一代的机会。希望有更多人前来首里,亲眼见证重建的历史,并传达给其他人,那就是每个人都可以对首里城重建所做的贡献。

首里是一个无论一个人旅行,或与亲朋好友、家族都可以有不同乐趣的地方,这次跟着OIGA导游走访首里。OIGA协会内包含多名精通英语,中文以及韩语的外语导游,让海外旅客也能安心造访冲绳。对于想更进一步了解首里历史文化的旅客,可以根据旅客的需求提供客制化行程或接送服务。对旅程有何疑问也欢迎参阅OIGA官方网站。



实用的网站连结

冲縄通訳案内士会(冲绳外语导游协会) Okinawa Interpreter Guide Association (OIGA)  电子邮件询问 请由此(事务所)咨询

首里城公园

古都首里内的嘉例山房   ※仅限日语

豆腐之家Beans   ※仅限日语

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